Vitamine B : ce qu'il faut savoir sur ce nutriment essentiel

Constance Sommer,

Vous avez beaucoup pensé aux vitamines B ces derniers temps ? Sinon, vous devriez peut-être.

Il existe huit variétés de vitamines B. Et entre eux, ils soutiennent la santé du cerveau, la santé cardiaque, le développement de l'ADN et la régulation de l'énergie. De plus, on a découvert qu'ils prévenaient les migraines, prévenaient la récurrence de certains cancers de la peau et même éventuellement ralentissaient la progression d'une maladie neurodégénérative dévastatrice.

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Certaines personnes pensent que "le B signifie" ennuyeux "", déclare Mark Moyad, MD, directeur de l'enseignement de la médecine préventive et alternative au centre médical de l'Université du Michigan au département d'urologie.

La réalité, dit-il, c'est que quand on regarde d'un peu plus près, les vitamines B "sont l'une des catégories les plus fascinantes en médecine".

Mais comme les autres vitamines, elles ne doivent pas être prises sur un coup de tête. Il existe des preuves, par exemple, qu'une trop grande quantité d'acide folique (vitamine B9) sous forme de supplément peut favoriser la croissance des cellules cancéreuses chez les personnes âgées, et qu'un excès de biotine (vitamine B7) peut perturber les résultats des analyses de sang.

"Il y a des risques à prendre des suppléments", déclare Debbie Fetter, professeure adjointe de nutrition à UC Davis. "Ils ne sont pas entièrement bénins", étant donné qu'ils peuvent avoir des effets secondaires et même interférer avec d'autres médicaments.

Les experts recommandent de consulter votre médecin avant de commencer tout supplément, à la fois pour vous assurer qu'il n'interagit pas avec quelque chose que vous prenez déjà et pour vous assurer que vous ne consommez pas de quantités excessives d'un nutriment dont vous consommez beaucoup. votre régime.

Cela s'applique particulièrement aux vitamines B. Voici ce que vous devez savoir à leur sujet :

Ce qu'il fait : La thiamine aide à transformer les aliments que vous mangez en énergie dont votre corps a besoin, explique le Bureau des compléments alimentaires de l'Institut national de la santé. Il est particulièrement essentiel pour la formation et le fonctionnement des cellules, ainsi que pour la santé du cerveau et du cœur, ajoute Sue-Ellen Anderson-Haynes, nutritionniste basée au Massachusetts et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique.

Aliments dans lesquels vous pouvez en trouver : Vous trouverez de la thiamine dans la levure, le porc, le riz brun, les haricots et les lentilles et les céréales enrichies pour le petit-déjeuner. Cela dit, le chauffage de ces aliments peut réduire la teneur en thiamine, selon la Mayo Clinic.

Combien devriez-vous recevoir : L'Institut national sur le vieillissement indique que les hommes de 51 ans et plus ont besoin de 1,2 milligramme (mg) par jour ; les femmes de 51 ans et plus ont besoin de 1,1 mg par jour.

Qui pourrait avoir besoin d'un supplément : La plupart des gens aux États-Unis consomment les quantités recommandées de thiamine, selon le NIH. Cependant, il convient de noter que jusqu'à 20 à 30 % des personnes âgées peuvent avoir un certain degré de carence en thiamine, alors parlez-en à votre médecin si vous êtes inquiet. Les fournisseurs de soins de santé peuvent recommander aux personnes qui consomment trop d'alcool, aux personnes vivant avec le VIH, aux diabétiques et aux personnes ayant subi une chirurgie bariatrique un supplément de thiamine, dit Anderson-Haynes.

Ce qu'il fait: Il aide à décomposer les glucides, les protéines et les graisses, explique la Mayo Clinic. Et comme la vitamine B1, elle joue un rôle majeur dans la croissance et le fonctionnement des cellules.

Avantages surprenants : Une dose élevée peut réduire la fréquence des migraines jusqu'à 50 %, selon des études, bien que les chercheurs ne sachent pas pourquoi.

Aliments dans lesquels vous pouvez la trouver : Vous trouverez de la riboflavine dans les œufs, les abats, les viandes maigres, le lait faible en gras, les champignons, les épinards, les céréales enrichies, les pains et les produits céréaliers, selon le NIH.

Combien vous devriez en consommer quotidiennement: Les hommes de 51 ans et plus devraient viser 1,3 mg et les femmes de 51 ans et plus devraient en prendre 1,1 mg, selon la NIA. Si vous souffrez de migraine, votre médecin peut vous recommander une dose beaucoup plus élevée (environ 400 mg par jour) à titre préventif.

Qui pourrait avoir besoin d'un supplément : Les végétaliens, les athlètes végétariens et les personnes qui ne consomment pas de produits laitiers peuvent avoir du mal à respecter la quantité quotidienne recommandée, selon le NIH, et peuvent bénéficier d'un supplément. Il en va de même pour les personnes atteintes d'une maladie génétique appelée déficit du transporteur de la riboflavine.

Ce qu'il fait : Celui-ci est également important dans le développement cellulaire, aidant encore une fois à transformer la nourriture que vous mangez en énergie dont vous avez besoin, dit Anderson-Haynes.